piątek, 22 maja 2009

Biszkoptowe Naleśniki


Kto nie lubi naleśników ? Nie znam ani jednej takiej osoby, a dla dzieci to jeden z najulubieńszych obiadów, tak mówi moja córka :). Dzisiaj nie zrobiłam klasycznych naleśników, chciałam wypróbować przepis na grubsze, ale za to bardzo puszyste naleśniki biszkoptowe.

2 szkl mąki tortowej
4 jajka
szczypta soli
2 łyżki stopionego masła
2 szkl mleka
400 g serka waniliowego
100 g konfitury jagodowej
jogurt naturalny

Do mąki dodać żółtka, sól i stopione masło. Ubić gęstą masę. Powoli dolewać mleko, tak aby powtało dość rzadkie ciasto naleśnikowe. Ubić białka na sztywną pianę, wymieszać delikatnie z ciastem. Na teflonowej patelni smażyć nieco grubsze naleśniki. Serek waniliowy wymieszać z konfiturą jagodową i tym nadzieniem smarować gotowe naleśniki. Można dodatkowo naleśniki polać jogurtem naturalnym.


5 komentarzy:

  1. alez one apetycznie wygladaja :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Zgadzam się z Twoją córką ;o) A jak jeszcze w środek zapakuje się serek waniliowy, rodzynki i banana...

    OdpowiedzUsuń
  3. Taki obiad z chęcią bym zjadła ! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. To także mój najulubieńszy obiad :))

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam naleśniki!:)) Pysznie się prezentują Twoje :) Mniam:)

    OdpowiedzUsuń