Aromatyczny Pieczony Kurczak

Wczoraj podczas obiadu delektowaliśmy się naszym ulubionym kurczakiem, który jest niezwykle aromatyczny i wprost przepyszny. Oczywiście to jest nasze subiektywne odczucie, ale mam nadzieję, że wkrótce będzie ono nie tylko nasze, jeśli ktoś zdecyduje się wypróbować poniższy przepis. Ja polecam go gorąco, tym bardziej, że mięso można, a nawet trzeba przygotować sobie już dzień wcześniej. Ten kurczak jest łatwy w przygotowaniu, ale smak ma oryginalny, aromaty idealnie się przenikają i świetnie do siebie pasują. Gwarantuję, że gościom taki obiad zasmakuje i co najważniejsze, że nie będzie to zwykły pieczony kurczak.

Marynata na całego kurczaka:
około ¼ szkl oleju, sok z 1 dużej cytryny, czosnek granulowany lub świeży, 3 czubate łyżki miodu, tymianek, sól, pieprz, suszone chili
Potem będziemy potrzebować:
100 g zielonych oliwek
1 słoik marynowanych cebulek

Kurczaka myjemy, dzielimy na części. Mięso wkładamy do marynaty i chowamy do lodówki, najlepiej na całą noc. Dobrze byłoby w trakcie marynowania kurczaka kilka razy poprzewracać, chociaż wiem że w nocy jest to nieco utrudnione.
Przed pieczeniem do kurczaka dodajemy odsączone oliwki i cebulki, należy wszystko razem wymieszać, żeby aromaty przeniknęły się nawzajem. Mięso przykrywamy i pieczemy ok. 30 minut, następnie zdejmujemy przykrywkę i pieczemy następne 15 minut, aż kurczak ładnie się przyrumieni.
Ja najczęściej podaję kurczaka z ziemniakami i sałatą doprawioną jogurtem naturalnym, łyżeczką cukru, solą i pieprzem.